Lunedì 11 novembre dalle 20:00 da Nuvole, cocktail bar e bistrot del Castello Volante di Corigliano d’Otranto, si celebra San Martino, una delle feste più popolari della tradizione salentina. La serata proporrà un ricco menù (35 euro – bevande escluse) e la musica di Michela Sicuro (voce e organetto) e Francesco De Donatis (voce e tamburello) che proporranno canti, stornelli e serenate del repertorio popolare.
Il menù, ideato e preparato dallo chef Lorenzo Bianco anche con variante vegana/vegetariana, include antipasto (sformatino di melanzane, rosellina di zucchina in sfoglia, pasticciottino salato, porchetta imperiale, primo sale alla rucola e noci e burratina pesto e granella di castagne), primo (petali ripieni di cime di rape e caciocavallo su crema di formaggio povero | orecchiette cime di rape e formaggio povero), secondo (arista all’uva e primitivo | melanzana ripiena), con contorno (insalata mista con mandarini e uva bianca e patate sfogliate), dolce (panna cotta al mandarino fondente e castagne e passito). Per i più piccoli il menù baby (20 euro) prevede orecchiette pomodoro e polpette, cotoletta di pollo e chips, panna cotta.
Info e prenotazioni 3343429268
